|
|
Varkensvlees Met Koriander En Rode Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram hamlapjes
- 3 el olijfolie
- zout
- peper
- 1 tl ketoembar
- halve tl kaneelpoeder
- halve tl kruidnagelpoeder
- 1,5 dl rode wijn
- half zakje verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de hamlapjes in blokjes en verhit de olie in een braadpan. Doe het vlees erbij, bak het rondom bruin en bestrooi het met zout en peper. Dan de ketoembar, kaneelpoeder en kruidnagelpoeder erbij doen en 1 minuut meebakken. Vervolgens de wijn en een halve deciliter water toevoegen en aan de kook brengen. Vlees afdekken en gedurende 1 uur zachtjes laten stoven. Kijk af en toe of je er wat water bij moet. Intussen de koriander fijnknippen en na het uur stoven over het vlees strooien.
|
|
|